豊かな自然環境の中で、農薬を使わない栽培方法にこだわり、安心・安全な「ジャンボにんにく」の生産に取り組んでいます。
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石川県能美市和気町でジャンボにんにくを育てている MAKOTO 229 FARM の代表は、かつて農業に打ち込んでいた父の想いを継ぎ、自ら栽培に取り組むようになりました。
父は自然環境を尊重し、その恵みを無駄にせず、誠実に作物を育てることを信条としていました。
その姿をそばで見てきた息子は、父の遺志を胸に MAKOTO 229 FARM を立ち上げ、現在もジャンボにんにくの栽培に情熱を注いでいます。

父が亡くなった後、息子は畑を引き継ぎ、代表として責任を持って毎年にんにくを育てています。
作業のひとつひとつには、父から受け取った教えや経験が息づいており、それを大切に守りながらも、必要に応じて新しい技術を取り入れることで、より良い品質を目指す取り組みも行っています。

MAKOTO 229 FARM の代表が特に重視しているのは、土地への感謝とその恵みを消費者に届けることの意義です。
収穫されたジャンボにんにくを手に取った人が、その風味や香り、そして背景にある物語を感じてもらえるようにと、日々真摯に畑と向き合っています。

和気町を訪れた際には、この風土と人の思いが詰まったジャンボにんにくを、ぜひ一度手に取って味わってみてください。
素朴ながら力強いその風味が、きっと心に残る体験となるはずです。